Minyak Goreng Tak Boleh Digoreng Berulang-ulang
Mengapa minyak goreng tak boleh digoreng berulang kali?
Minyak goreng merupakan akumulasi dari berbagai macam asam lemak-asam lemak sehingga membentuk struktur yang lebih kompleks yaitu minyak goreng. Minyak goreng sendiri itu mengandung struktur yang makro yaitu protein, lemak dan lain-lain.
Dari contoh struktur asam lemak di atas dapat terdapat ikatan rangkap yang jika di panaskan...
